비 오는 날이나 장을 보지 못한 날에는 냉장고에 있는 재료만으로 한 끼를 해결해야 할 때가 있습니다. 저 역시 그런 날 대파와 부침가루만으로 파전을 만들어 보기 시작했습니다. 처음에는 반죽이 너무 묽거나 팬에 달라붙어 실패하기도 했지만, 몇 번 직접 만들어보니 반죽 농도와 팬 예열만 잘 맞춰도 집에서도 충분히 바삭한 파전을 만들 수 있었습니다.이번 글에서는 냉장고에서 바로 꺼낼 수 있는 재료로 만드는 실패 없는 파전 레시피와 함께, 직접 만들어보며 알게 된 바삭하게 굽는 팁과 자주 하는 실수까지 함께 소개합니다.파전 재료 (2인분)대파 3~4대부침가루 1컵튀김가루 1/2컵찬물 1컵소금 한 꼬집식용유 넉넉히냉장고에 있다면 함께 넣어도 좋은 재료계란 1개청양고추 1~2개양파 1/4개오징어새우베이컨햄재료를 이..