금요일 저녁이나 주말 저녁, 밖에서 술을 마시기보다 집에서 간단하게 한잔하고 싶을 때 가장 먼저 떠오르는 안주 중 하나가 바로 두부김치입니다.재료도 복잡하지 않고 만드는 시간도 20분 정도면 충분합니다. 특히 냉장고에 신김치와 두부만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있어 집들이 메뉴나 간단한 술안주로도 자주 찾게 됩니다.저도 처음에는 김치만 볶아 두부와 함께 먹었는데, 몇 번 만들어보니 김치를 볶는 순서와 불 조절만 조금 달라져도 맛이 꽤 달라진다는 것을 알게 되었습니다. 이번 글에서는 직접 만들어보며 정리한 실패 없는 두부김치 레시피와 함께 더 맛있게 만드는 팁을 소개합니다.준비 재료 (2인분)두부 1모신김치 300g김치국물 3큰술대파 1/2대양파 1/2개다진 마늘 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1큰술참기름 ..